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2025
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🔥 カレー粉でスパイシーBBQレシピ 🍖
カレー粉の香ばしさとスパイスの刺激で、BBQの肉や野菜がワンランクアップ！ 簡単に作って、みんなに喜ばれる味に仕上がるよ！
🛒 材料（4人分）
🍖 メイン（お好きな肉＆野菜）
🔹鶏もも肉 or 豚肩ロース or 牛ステーキ肉… 500g（大きめにカット）
🔹ソーセージ… 4本
🔹エビ（殻付き） … 8尾
🔹じゃがいも… 2個（厚めにスライス or 串焼き用にカット）
🔹玉ねぎ… 1個（くし切り）
🔹ピーマン or パプリカ… 2個（大きめにカット）
🔹とうもろこし…1本（輪切り）
✅お好みで追加
・マッシュルーム
・ズッキーニ・なす
・手羽先
🌿 カレーBBQマリネ液（漬け込み用）
🔹カレー粉… 大さじ2
🔹にんにく（すりおろし） … 1片分
🔹しょうが（すりおろし） … 1片分
🔹ヨーグルト（無糖） … 大さじ3（肉を柔らかくする効果）
🔹しょうゆ… 大さじ2
🔹ウスターソース… 大さじ1
🔹はちみつ or 砂糖… 小さじ2（コクを出す）
🔹オリーブオイル…大さじ2
🔹塩・こしょう…適量
🔹レモン汁…大さじ1（風味UP）
🍳作り方
① 肉＆野菜の下準備
- 肉は大きめにカット（焼くと縮むので食べやすいサイズに）
- エビは背ワタついでに（殻付きのまま漬けてもOK）
- じゃがいもはレンジで軽く加熱（火が通りやすいため）
- 野菜は串に刺すと焼きやすい（パプリカ・玉ねぎ・ソーセージなど）
②カレーマリネ液に漬ける
- ボウルまたはジップロックに肉＆エビを入れる
- マリネ液の材料を全部入れて、よく練り込みます
- 冷蔵庫で30分〜2時間漬け込み（時間があるなら一晩がベスト！）
- 野菜には軽くオリーブオイル＆塩・こしょうを振る
③ BBQで焼く！🔥
- 炭火または覚悟を中火で温める
- 野菜から焼く（火が通りにくいもの→とうもろこし・じゃがいも）
- （焦げ付きやすいので、最初は強火で表面を焼き、弱火で中まで火を遠慮）
- エビは繰り返し1〜2分ずつ焼く（殻がカリッとなればOK）
- 焼きたらレモンを止めるとスパイス感が引き立つ！
🔥BBQをもっと美味しくするポイント！
✔カレー粉＋ヨーグルトで肉が柔らかくジューシーに！
✔漬け込み時間は長いほど味が染みる（前日準備がおすすめ）
✔野菜はシンプルにオリーブオイル＆塩・こしょうでOK！
✔最後に「追いカレー粉」を軽く振って、香りがUP！
🥄アレンジアイデア！
🍗手羽元をじっくり漬けてタンドリーチキン風BBQ！
🍆なすやズッキーニも相性抜群！
🧀仕上げにチーズを振ってカレー風味のチーズBBQ！
これでスパイシーでやみつきになるカレーBBQの完成！🔥🍖
お肉も野菜もカレー風味で、みんな大満足のBBQになるよ！
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